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Was, wenn grünes Gemüse einfach nicht schmeckt?

Grünes Gemüse ist ja sooo gesund. Immer wieder nehmen wir es uns vor mehr davon zu essen und scheitern meist. Dann schielen wir neidvoll zu den schlanken Damen hin, die es einfach so herunterschlucken können und dabei noch sagen „lecker“. Aber warum schmeckt uns grünes Gemüse nicht (mehr)? Durch Zucker, Zuckeraustauschstoffe und sonstigen Geschmacksträgern sowie […]

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Rezept: Erbsensuppe mit Kartoffeln

Bereits letzten Herbst verriet ich euch in dem Artikel Erkältungszeit ist Suppenzeit eines meiner Lieblings- und sattmachenden Suppenrezepte. Besonders wenn es auf Weihnachten zugeht essen wir häufig weniger Obst und ersetzen dies durch Weihnachtsnaschereien. Um einem Mangel an Vitaminen und Mineralien vorzubeugen können Suppen helfen. Ein schnelles, einfaches und sattmachendes Suppengericht ist meine Erbsen-Kartoffelsuppe. Die […]

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Avocado-Brokkoli Taler

Warum? Weils gesund und lecker ist! Das Fruchtfleisch 1 Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Chili, Paprika) verfeinern. 100 Gramm Brokkoli (TK aufgetaut oder frisch gedünstet) sowie 30 Gramm Haferflocken untermengen. Mit 1 TL Kokosöl (oder in einem anderen beliebigen Öl) von beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun […]

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Quiche – Wintergemüse in lecker!

Dir schmeckt Gemüse nicht? Dann mach eine Quiche draus! Mit einem Schuss Sahne, einem dünnen Teigboden und einem kleinen Teigrand kannst du dein Gemüse schmackhaft aufpeppen. Das Rezept ist kinderleicht, probier es aus! Rezept für 1 Person als Hauptmahlzeit (oder für 2 Personen als Beilage): Den Boden und Rand kneten aus 40g Butter 80g Mehl […]

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Erkältungszeit ist Suppenzeit

Viele kennen es, sobald eine Erkältung im Anmarsch ist bekommen wir instinktiv Appetit auf eine heiße Suppe. Je nachdem wie man sie zubereitet stecken viele Vitamine, Mineralien und eine ordentliche Portion Flüssigkeit in ihr. In heutigen Tagen bleibt häufig nicht viel Zeit zum Kochen, es mangelt an Geduld und wenn man erst einmal geschwächt daniederliegt […]

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Sportgetränk… Mehr als nur ISO

Im Sommer verlieren wir durch gesteigerte Temperaturen mehr Schweiß und somit mehr Mineralien. Kein Wunder, dass sich aktuell Blogartikel über Sportgetränke im Internet häufen. In den Artikeln geht es um isotonische Getränke. Isotonische Getränke sind mit Mineralien und teilweise auch mit Kohlenhydrate (Zucker) angereichtes Wasser. In den meisten Fällen handelt es sich um die Mineralien […]

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Spinatauflauf: Gemüse plus Proteine

Dieser Spinatauflauf liefert dir reichlich Mineralien, Vitamine und Eiweiß. Die Nitrate im Spinat nähren die Mitochondrien deiner Muskelzellen. Die Proteine aus Ei und Mozzarella halten dich lange satt. 2 Portionen á 330 kcal mit 19g Eiweiß (oder eine Riesen Portion) 400g Spinat (TK) 1 kleine Zwiebel 1 EL Butter 2 Eier 1 Kugel Mozzarella Muskatnuss, […]

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Kohlrabi-Tofu-Curry-Pfanne

Ein Rezept, das ich während meiner SixPack-Challenge 2014 kreierte. Es ist einfach zuzubereiten und sehr lecker. Sie ist reich an Magnesium, Calcium, Kalium, Vitamine A, B1, B2, C und Protein.

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Walnuss-Praline (Paleo)

Zugreifen, oder besser nicht? „Naschen“ erwünscht! In diesen Pralinen stecken viele gesunde Nährstoffe.

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