Quiche – Wintergemüse in lecker!

Dir schmeckt Gemüse nicht? Dann mach eine Quiche draus!

Mit einem Schuss Sahne, einem dünnen Teigboden und einem kleinen Teigrand kannst du dein Gemüse schmackhaft aufpeppen. Das Rezept ist kinderleicht, probier es aus!

Rezept für 1 Person als Hauptmahlzeit (oder für 2 Personen als Beilage):

Den Boden und Rand kneten aus

  • 40g Butter
  • 80g Mehl
  • ein bisschen Wasser und
  • Salz

Den Boden und etwas Rand, einer mittelgroßen Auflauf- oder Kuchenform, mit dem Teig auskleiden.

Das Gemüse darauf verteilen, bestehend aus

  • 300g gegarten Rosenkohl und
  • 50g zerkleinerten, getrockneten Tomaten

Die Sauce aus

  • 100ml Sahne
  • 2 Eier
  • Muskat, Salz, Pfeffer

Über das Gemüse gießen.

Bei Umluft – mit 220 Grad – 25 Minuten backen.